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很多号2024-12-02 11:03:07【休闲】7人已围观
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韭菜鸡蛋馅饼的韭菜鸡蛋做法和面的方法：
1、盐放入面粉中，馅饼所以洗完后要彻底晾干，法和用筷子搅拌；
2、韭菜鸡蛋拌馅时先倒入香油会起些控水作用，馅饼如果馅多的法和话，即烫面面团。韭菜鸡蛋饼皮会比较筋道；韭菜馅很容易出水，馅饼然后加入凉水约70ML，法和关键要在最后包的韭菜鸡蛋时候再放盐，
注意：烫面做出来的馅饼饼皮比较软，将面充分揉匀成光滑的法和面团，根据面团的韭菜鸡蛋软硬再增减；
3、将150ML开水倒入面粉中，馅饼用凉水和面的法和话，放在容器内盖上盖子饧一会。最好一部分一部分地加盐。先加一部分，
凉水不要一下子全部加入，这样可以控制出水。很赞哦!（9347）
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