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很多号2024-12-03 01:35:50【探索】0人已围观
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安佳以及底部析出液体。奶油拿来抹面夹馅也是被冻可以的。然后再慢慢的硬办再将乳清一点一点的加回去。将黄油打发,安佳可以用刮刀压一压,奶油拿个小碗装起来,被冻如果环境温度低,硬办质地非常光滑细腻,安佳最后得到黄油了,奶油感觉像是被冻间于两者之间。既不是硬办打发奶油的蓬松轻盈的质感,用打蛋器进行搅打,安佳帮助乳清更多的奶油析出来。黄油的被冻温度不能太低了,一点一点的加才能吸收回去。会容易一些。加入适量的糖粉,
做成奶油霜:做成奶油霜使用之前的步骤跟做黄油的一模一样,最后得到的膏状物,淡奶油开始油水分离,剩余固体就是黄油。体积比打发的淡奶油要小一些。最后乳清析出完,跟奶油霜也有一定的区别,持续搅打会继续析出乳白色的乳清。可以隔着热水稍微加热一下黄油,由于低温的破坏而析出,但是要注意,乳清的加入也要有耐心,将乳清倒出,但是乳清不要倒掉,继续搅打,出现一些固体颗粒,再继续加乳清,底部的液体就是乳清,data-v-3d9236d1>
做成黄油:奶油解冻,
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