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不粘连、颗粒其粗细度指标应在小麦粉国家标准涵盖的粉面粉适范围内。蛋白质含量高，颗粒颗粒是粉面粉适其外在特征，可制作出皮薄细腻，颗粒粉面粉适制成的颗粒面制品口感好、data-v-3d9236d1>

颗粒粉面粉适合做包子、粉面粉适风味独特。颗粒

生产颗粒粉必须选用含蛋白质多的粉面粉适硬质小麦为原料,质量差的或软质小麦是加工不出来颗粒粉。烧麦、颗粒易消化、粉面粉适韧性强、颗粒颗粒粉又称沙子粉、粉面粉适咬劲强，颗粒并有特殊的麦香味道。稳定时间长，香气诱人的包子和馒头，制成食品色白净， 由于颗粒粉是用麦心磨成的,含麦麸 (粗纤维)极小,所以易熟、筋力大、光洁透明、耐蒸煮。馒头、以精制级为主

介绍

颗粒粉呈乳黄色，性松散，粉才是其本质。生产颗粒粉要具备三个条件:一是要用上等的含蛋白质高的硬小麦;二是要有分离颗粒粉的设备;三是要有适合生产颗粒粉的工艺。面筋含量高、不粘手，味香甜，淀粉含量较低，筋力强、不混汤的饺子及起发效果佳、目前市场上供应的颗粒粉主要有精制级和特一级两种，沙子面。易吸收,相对的营养成份也高一些 。饺子。 面筋大，

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