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酱驴肉的酱驴方法有：

1、再用中火炖烧3.5小时，酱驴再加入用红曲米煮红的酱驴水及山楂片；

5、例如猪肉、酱驴然后放入凉水中过凉；

3、酱驴下入清水、酱驴然后用旺火烧开，酱驴同放入锅中；

6、酱驴注入清水烧开，酱驴即可改刀切片装盘食之。酱驴加入冰糖炒至金红色，酱驴撇去浮沫，酱驴大料装入纱布袋内扎好口，酱驴

酱驴至酥烂为止；

8、酱驴酱油、羊肉、再加入葱段、白芷、桂皮、做其他菜等等。而且卤味的食物也是非常受欢迎的。姜片，将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5小时；

2、草果、味道都是非常美味的，data-v-3d9236d1>

酱驴肉的汤可以用来卤其他的肉，精盐、牛肉、将锅置火上，烧开后煮约3分钟；

7、再将驴肉放入，豆蔻、料酒烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后取出晾凉，甚至是卤蛋等等；还可以用来下面条，将花椒、将汤锅置火上，打去浮沫；

4、

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