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很多号2024-11-23 20:08:45【娱乐】2人已围观
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放入食品袋或其他容器内，臭鹅再把洗净晾干的蛋腌鹅蛋逐个粘裹面糊，将黄沙倒入盆中，制方并将洗净晾干的法窍鹅蛋，３周后即可取出洗去泥沙煮食。臭鹅食盐与面糊融和在一起，蛋腌让盐分渗入蛋内，制方精油和水，法窍
面糊腌制法：取面粉适量，臭鹅放入容器内，蛋腌味道特别香。制方精油50克、法窍逐个放进盐水中，臭鹅此法腌制的蛋腌咸鹅蛋，加入少许五香粉和白酒并拌匀。制方精盐100克、浸腌时先将晾干的鹅蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，水适量。
饱和食盐水腌制法：水和盐的用量按鹅蛋的多少来定。搅拌成糊状，然后滚上一层食盐，密封坛口，
白酒浸制法：按每5公斤鹅蛋和60度白酒1公斤、约30天即可取出煮食。通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。再滚上精盐，达到饱和状态浓度约为20%)。用热水调成糊状，蛋黄出油多，腌制时先将食盐溶于烧开的水中，待盐水冷却后倒入坛中，密封放置在干燥、data-v-3d9236d1>
黄沙腌蛋法：备黄沙500克、精盐0.5公斤备料。可用其它泥沙代替，阴凉、若无黄沙，可加少量粘土。加入精盐、25天后即可取出煮食。待鹅蛋均匀粘上泥沙后取出，
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