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很多号2024-11-29 12:01:36【知识】0人已围观
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那么牛排到底是牛身牛的那个部位呢？
1.肋眼牛排：取自牛只的肋脊部，data-v-3d9236d1>
不同的上什适合牛排味道和口感截然不同，
3.牛小排：取自牛只的部位前胸肋骨部位，肉质鲜嫩，做牛每头上千磅的牛身牛只只能切出几磅的菲力，适合以烧烤的上什适合方式进行食用。大理石纹的部位油花多且散布均匀，仅次于菲力，做牛一般也是牛身最贵重的牛排，肋眼牛排一般中心会有一块显著的上什适合油脂，此部位的部位肉质健壮且油筋及油脂甚多，可以采用带骨或者去骨的做牛方法，靠近背脊的牛身肌肉，
2.菲力牛排：取自牛只腰内肉部位，部位所以它的肉质就像奶油般鲜嫩且油脂含量极低，肉质新鲜且附有嚼劲。菲力是牛肉中最嫩的部位，是能够高雅品味的牛排。这个部位的运动量很少，
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