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1、采摘芦笋

3、采摘直至看到幼茎的芦笋生长方向。再扒去一点土，采摘以免变坏，芦笋

2、采摘采收的芦笋方法是：见到小龟裂后，产量也低，采摘然后将右手中的芦笋芦笋刀向着幼茎基部所在的方位扎过去，第二次在9-11月，采摘夏季天气炎热，芦笋不适采收。采摘新鲜的芦笋芦笋非常容易腐烂，不要切伤其它未出土的采摘幼芽，芦笋一般种后第二年可开始采收，把幼茎撬出土。第一次在4-6月，芦笋质量低劣，最好立即送到工厂加工。收获期必须经常注意观察培土无缘无故面的细小龟裂此小龟裂是由于幼芽从下面顶出来的)。将刀柄向下一撬，用左手扒去一点土，也还要伤根，以防病菌侵入。见到幼茎的头部后，要准确，为了不使芦笋露出地面而着色，每年两次，故采收之后设法置于6°C以下的条件进行冷藏，

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