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再往里面加入一勺干面粉，麻团再用铲子挨个轻轻的用开靠着锅边缘按压麻团，锅里倒入油，水烫加糖可以根据自己的糯米口味往里面添加，只有这样炸炸的麻团麻团才不会开裂，做麻团和面的用开时候加的是滚烫的开水和面，也不会塌陷。水烫

3、糯米再把小面剂子都揉搓成圆球状，麻团

4、用开碗里加入糯米粉，水烫就可以开始炸麻团了。糯米油温不能太高，麻团想要特别甜的用开就多加些糖。面团揉好后不需要饧发，水烫里面再加入白糖搅拌均匀。先和面，直接把面粉放在案板上面揉成长条状，data-v-3d9236d1>

1、这样麻团的温度和油温的温度同时升高，只有加入干面粉炸好后的麻团表皮才会比较酥脆好吃。再加入一些干糯米粉搅拌。做麻团和面的时候加的是滚烫的开水和面。让他们都均匀的都沾上芝麻。如果还是感觉软的话，再放到芝麻碗里滚一滚，边倒水边用筷子搅拌。然后再切成大小相同的小面剂子。直到里面全部变成空心。

下面介绍具体的做法步骤：

2、用手整理下，加入油的量要能淹没麻团就行。

6、一直慢慢的炸让麻团都漂浮起来。

7、麻团会慢慢的增大，在水里蘸一下，一直用筷子搅拌至细腻粘稠的状态，最后揉成稍软的光滑面团即可。烫的面比较软，一直重复得轻轻按压麻团，炸麻团的时候记得全程用中小火，锅里油微热的时候再一个一个放入麻团炸。芝麻麻团全部准备好后，最后把麻团炸到金黄色的时候就可以沥油出锅了。

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