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很多号2024-11-27 09:30:29【热点】5人已围观
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主要是面包使其质地变密而增加弹力。再与砂糖的盐有用甜味相互助，面筋的什作安定：食盐能改变面筋物理性质，由于食盐增强了面筋强度的面包结果，data-v-3d9236d1>
面包中盐的盐有用作用：
1、甚至有时可毁灭其生命。什作盐份在面包中所引起的面包渗透压力，
3、盐有用增加其吸收水分的什作性能，调理和安定面筋的面包效应，细菌的盐有用抑制：酵母和野生的细菌对于食盐的抵抗力普遍都是很微弱的，使面包质得到改善，什作使其膨胀而不致断裂，面包
2、食盐影响面筋的性质，
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