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葡萄未覆盖葡萄表皮本身颜色的表面白霜都可认为是葡萄本身分泌的糖醇类物质，对人体完全无害，葡萄新鲜葡萄表面都会有一层薄薄的表面白霜，它可避免葡萄表面吸附水分形成湿润的葡萄环境，另外，表面挑选葡萄时，葡萄不要故意避开有白霜的表面葡萄。白霜中富含的葡萄葡萄酒酵母还可防止制作葡萄酒过程中受到微生物污染。也被称为果粉，表面很多人误以为是葡萄农药残留物，

由于糖醇类不溶于水，表面一般，葡萄也可防止葡萄采摘后失水速度过快而皱缩。表面从而导致病菌滋生和侵染，葡萄所以，data-v-3d9236d1>

葡萄外面那层白霜可以吃。只要是分布均匀、其实这层白霜是好东西。是葡萄的保护神。

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