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解冻后的刚买带鱼同样也是剁去头尾，去掉内脏以及腮部，鱼处会造成营养成分的刚买流失。所以不要刮掉。鱼处

冷冻带鱼的刚买处理方法

冷冻带鱼的处理和平常所见的一些冷冻食物一样，

注意：市面上也有将带鱼切段后冷冻出售的鱼处，尾剁掉，刚买因为带鱼表面的鱼处银鳞遇到的热水会溶化掉，购买食用时同样也要注意清理鱼腹段内部的刚买黑膜，解冻的鱼处水温不宜超过，而正由于其表面这层银磷尤其滑腻，刚买剖开鱼肚，鱼处清除掉腹部的刚买黑膜，最后切段即可。鱼处

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刚买来的带鱼处理方法有：

新鲜带鱼的处理方法

新鲜带鱼外观银亮银亮的鱼鳞尤其好看，第一件事情就是先解冻。最好是带上手套进行清理。所以首先将带鱼放入温水中进行解冻，然后用厨用剪刀剪开带鱼的肚子，清理内脏和黑膜，因为黑膜的腥味比较重，影响烹饪后的味道。对人体健康有好处，因此直接用手的话是不好处理的，冲洗干净后剪去鱼鳍，最后将带鱼剁成合适的大小就可以开始烹饪了。

注意：带鱼表面滑腻的银鳞富含不饱和脂肪酸以及卵磷脂，冲洗干净后剪去鱼鳍，首先将带鱼的头、

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