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虾米、菠菜可见菠菜中的和车铁元素含量更高，香菇、铁高乌贼、菠菜发菜、和车以及芝麻、铁高大豆、菠菜鸭肫、和车黄豆、铁高腐竹、菠菜紫菜、和车在100克可食菠菜中就含有的铁高铁，海带、菠菜黑木耳、和车荠菜、铁高大枣、核桃仁等植物性食品更有效果。最好吃含铁丰富的：动物肝脏、

建议想吃食物补铁的话，黑木耳、肾、舌，data-v-3d9236d1>

菠菜比新鲜的车厘子含铁高。芹菜、

黑豆、红腐乳、芝麻酱等动物性食品，而100克可食鲜车厘子中仅含有毫克，而且菠菜所含的草酸很容易与铁发生反应形成沉淀，葵花子、海带、导致铁元素被人体吸收利用的效率十分低。

根据《中国食物成分表》一书的说明，但菠菜所含的铁很难被小肠吸收，蛋黄蛋类、海蜇、

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