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想要口感更好一些的发又话，

3、蒸办夏天则需要少用，发又会让制作出来的蒸办馒头口感更为松软、可以在面团里面继续加入一些酵母进行发酵，发又很有可能是蒸办在发酵过程中酵母放少了，如是发又酵母粉效果失效的话，在制作馒头的蒸办过程中，还可以适当的发又放入一些小苏打，碱面等继续发酵。蒸办data-v-3d9236d1>

可以放入酵母或者小苏打、发又冬天的蒸办水面比例增大２％左右，

面发不起来的发又原因 ：

1、

馒头本身是蒸办不会进行发酵的，

2、发又一般包子面团与水的比例在１００：５５是比较适宜的，可以将面团放在发酵箱中发酵。那么重新购买在保质期的酵母就可以了。可口。看是不是面团处于醒发环境温度较低，正常酵母粉用量是在面粉量的０。５％到２％之间，看自己的面团是不是和的太硬，可能是发面放的酵母太少或失效了，放入小苏打后，冬天需要多用，一般适宜面团发酵的温度在３５度到４０度之间，

夏天的水面比例减少２％左右。需要人工添加酵母进行发酵，如低于这个温度的话则不利于发酵，蒸馒头的面没有发起来，

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