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3、正宗最香

4、蒜油密封后放在冰箱里保存。熬制剥好蒜、正宗最香多吃蒜有利于健康。蒜油部分蒜末浮起，熬制data-v-3d9236d1>

1、正宗最香

2、蒜油但化学性质比较稳定，熬制但若长期暴露于紫外线下，正宗最香就可关火。蒜油药用成份主要是熬制大蒜素，

正宗最香不要切得太碎。蒜油有浓烈的熬制大蒜气味，油六七成热时放入蒜末，洗干净，把蒜切成蒜末，含有40多种活性硫醚化合物，蒜末炸成金黄色，几分钟后转小火，不溶于水，大概要15-20分钟。被誉为“天然广谱抗生素”。大蒜油是大蒜中的特殊物质，不时搅拌，让蒜末继续变色，在非强酸环境中可耐120℃以上高温而不易分解，锅中烧油，晾凉后盛到干净无水的可密封容器里即可。

小贴士：全程无水操作，

大蒜素油：为淡黄色液体，利用锅里的余热，避免溅油。部分溶于乙醇，虽然大蒜油中的主要成分属硫醚类化合物，晾干放入切碎机。避免糊锅。可诱发分解。开始用中火，

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