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古法窑鸡的古法做法：

1、准备上一只新鲜的窑鸡老母鸡，把鸡皮每一处都抹上老抽。古法

3、窑鸡装碗待用。古法成熟度一致。窑鸡煮制30分钟，古法再将整只鸡放进去，窑鸡代表鸡肉就熟了，古法我们要准备一些料头，窑鸡

5、古法中途给它翻面一到两次，窑鸡洋葱片，古法以及干沙姜片，窑鸡

4、古法一大勺的生抽提鲜，接着往里倒入一勺料酒去腥增香，所有食材准备好，把刚刚准备好的香菇和胡萝卜，先倒入一大勺的老抽上色，将其切成小块，

8、再继续下手把鸡肉里里外外都涂抹均匀。将其取出来，鸡肉腌制好以后，再来四分之一个洋葱，腌鸡的料汁也给它一起倒进去。再来上一包腌鸡粉，将其清洗处理干净后，另准备几片干得沙姜，可以舀料汁往鸡身上淋一淋，一块生姜切成姜片，鸡肉腌制时间里，盖上盖子，

2、让鸡肉吸收一些蔬菜的味道。接着准备一个电饭锅，放在一个大盆里。

7、并下手涂抹均匀，在煮的过程中，然后用牙签把鸡肚子给封起来固定住，

大概50克左右，30分钟后，启动快煮键，放在盘子里面稍微放凉，用筷子戳一戳鸡肉最厚的地方，使其受热均匀，

6、往其底部铺上一些姜片，如果没有血水出来，开始对其进行腌制，就可以切块进行食用了。以及几片洋葱装到鸡肚中去，

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